Ноябрь 21, 2008

Германия и её рислинг

На основе рислинга создаются прекраснейшие вина. Этот сорт считается одним из лучших в мире, и многие ценители вина с уважением и трепетом хранят высокие бутылки этого напитка. Существует два мифа о рислинге, которые мы просто обязаны развеять.


Миф # 1: Всё вина рислинга сладкие. Когда вы думаете о рислинге, то мысленно переноситесь куда-то в Германию, потому как 60% вин всего мира экспортируемых с Германии сладкие. Само по себе упоминание немецкого вина подразумевает определённую сладость. На самом же деле ситуация обстоит по-другому. Большинство качественного вина рислинг имеют вкус слегка сладковатый с толикой сухости.

Миф # 2: Всё, что зовётся рислингом – истинно. Немцы никогда не переставали говорить, что имитация чего-либо – это искренняя форма лести. У вина много импортёров, в том числе и Clare Riesling, Welschriesling и Laski Riesling, совершенно не претендующих на звание предков благородного сорта рислинга. Так что не всё то рислинг, что кислит.

О нём…

Чтобы описать это вино понадобится, в первую очередь, научится его правильно произносить – reeceling. Миллион слов было сказано о кислоте рислинга, добавим ещё парочку. Сделав первый глоток рислинга, по бокам Вашего языка ощущается приятная кислотность. Эта кислотность – необходимый элемент вина рислинг. Избыточная сладость выводит вино из равновесия и делает его похожим скорее на вишнёвый компот, чем на благородный напиток.

Аромат рислинга зависит зачастую от почвы, на которой произрастал виноградник. В прохладном климате вино имеет тонкий, едва ощутимый аромат лимона и зелёного яблока. Выращенный в умеренном климате, аромат вина намного ярче и богаче, вино насыщено ароматами персика, дыни, абрикоса.

Вокруг света

Для описания рислинга опять же упомянём Германию, чей рислинг считается величайшим в мире.

За счёт высокому содержанию кислотности и умеренного алкогольного градуса, рислинг отлично подходит под любое блюдо. Его можно пить как с закусками, так и с основными блюдами. Viva Рислинг!!!

Оригинал: http://wine.lovetoknow.com/wiki/Riesling

Рубрики: Германия — sova @ 2:07 пп

Комментариев нет »

No comments yet.

Leave a comment

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.