Август 21, 2008

Лучше пить рислинг без названия

Люди не сильно часто в разговорах упоминают австрийский рислинг и по вполне понятным причинам. Разве что вы бегло владеете немецким и сможете на одном дыхании произнести «Nigl Kremstal Kremser Kremsleiten», посмотри к чему это приведёт. Нагромождение немецких гласных отпугивает многих американских покупателей.

С другой стороны, когда люди думают об австрийском вине, на ум всегда приходит один сорт — grüner veltliner. А почему бы и нет? Австрия – единственная страна, которая занимается производством этого острого и яркого вина. С тех пор как этот сорт приобрел популярность, Австрия стала незаменимым производителем, запатентовавшим все права на него. Австрийский рислинг уже обошёл даже немецкий и французский.

Для настоящих любителей винограда рислинг, до сих пор не известен весь процесс приготовления австрийского рислинга.

Из-за определённых лингвистических особенностей австрийский рислинг часто сравнивают с немецким. Несмотря на практически одинаковые названия, эти два вина абсолютно разные. Немецкий рислинг с района Мосель рассматривается как сладкое вино с чистым ароматом и приятным вкусом. Австрийский же рислинг почти всегда сухой и отличается насыщенностью цвета и вкуса. Оба вина имеют великолепную структуру, яркий минеральный аромат и нежный привкус с нотками персика и абрикоса.

Если сравнивать, то австрийский рислинг наиболее схож с рислингом из района Alsace, но даже это сравнение не вполне корректно. Лучший австрийский рислинг больше склоняется к строгости вкуса.

Вкусный отчёт: фрукты, цветы и минералы в одном глотке

  1. Hirsch Kamptal Zöbinger Heiligenstein, Сентябрь 2002

$28

Свежий, яркий и насыщенный цвет с выраженным привкусом минералов, фруктов и цитрусовых.

2. Nigl Kremstal Privat 2001

$85

Благоухающее вино с комплексом стойкого аромата и вкуса.

3.Bründlmayer Kamptal Zöbinger Heiligenstein 2001
$39

Богатый цветочный аромат и невероятно насыщенный минералами вкус.

4.Alzinger Wachau Liebenberg Smaragd 2001
$42

Интенсивный золотистый цвет со вкусом хорошо выдержанного вина, долгое послевкусие.

5. Franz Hirtzberger Wachau Singerriedel Smaragd 2000
$75

Чисто фруктовый аромат, благородный минеральный вкус.

6. Knoll Wachau Dürnsteiner Ried Schütt Smaragd 2002
$80

Цветочный аромат, крепкий фруктовый привкус.

7. Prager Wachau Steinriegl Federspiel 2001
$33

Тонкий резкий вкус с долгим послевкусием.

8. Geyerhof Wachau Sprinzenberg 2003
$21

Хорошо сбалансированный, приятный вкус, выходец с Мозеля (Mosel).

Источник: http://www.nytimes.com/

Рубрики: Австрия — sova @ 10:47 дп

Комментариев нет »

No comments yet.

Leave a comment

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.