Январь 22, 2009

Как побороть страх перед рислингом

Боитесь рислинга? Долго думаете перед тем как открыть немецкую бутылку с вином? Международная ассоциация рислинга в таком случае готова помочь. Ассоциация образовавшаяся из группы журналистов, винных дегустаторов, реализаторов и производителей рислинга из разных стран, рьяно пытается доказать всему миру, что единственным истинным вином является именно рислинг. Но к сожалению на их уговоры ведутся не многие. Особенно недоверчивы к этому сорту вина американцы. Для того, чтобы стать популярным напитком Америки рислингу необходимо: стать сухо-сладким и повыситься в цене как минимум вдвое. читать далее…

Октябрь 29, 2008

Обзор главных достоинств рислинга

Я не раз уже писал о том, насколько изысканный и утончённый вкус у этого замечательного сорта вина – рислинг. Его прелесть в удивительном сочетании повышенной кислотности и сахара. Несмотря на то, что клеймо кислого вина преследует рислинг с самого его зарождения, многие ценители отдают предпочтение именно этому качеству. Высокая минеральность рислинга обеспечивает даже самому легкому вину хорошую структуру, а благодаря долгому созреванию ягод вина получаются очень ароматными — от легких тонов яблок и айвы до сложных ароматов абрикосов, персиков и спелых тропических фруктов. Широкий ароматический диапазон гарантирует интенсивность вкуса и утонченное богатство букета даже при низком содержании алкоголя. Сила этого сорта белого винограда – в богатстве вкусовых нюансов: от цитрусовых и персиковых нот до сладких медовых.
читать далее…

Сентябрь 10, 2008

Вина Лонг-Айленда: рислинг от Peconic

По праву район Peonic Bay можно называть домом Рислинга.

Задолго до того, как сады Peonic Bay превратились в виноградники, рислинг уже успел полюбиться местным виноделам. И до сих пор семь акров белого винограда приносят массу удовольствия своим владельцам.

Первым, кто попробовал Peonic Bay полусухой рислинг двадцать лет тому назад был Вин де Льил Бланк (Vin de l’Ile Blanc), состоящий в Международном винном Центре при школе вин Манхеттена. По его словам, местный рислинг схож по вкусу с немецким рислингом из региона Мозель, потому как имеет такой же изысканный и тонкий вкус и при этом оставляет стойкое послевкусие. читать далее…

Август 21, 2008

Лучше пить рислинг без названия

Люди не сильно часто в разговорах упоминают австрийский рислинг и по вполне понятным причинам. Разве что вы бегло владеете немецким и сможете на одном дыхании произнести «Nigl Kremstal Kremser Kremsleiten», посмотри к чему это приведёт. Нагромождение немецких гласных отпугивает многих американских покупателей. читать далее…

Рубрики: Австрия — sova @ 10:47 дп
Август 15, 2007

Рислинг в Австрии

Рислинг в Австрии производится не массово (площади под ним занимают чуть более 2% от общей площади виноградников), но тем не менее считается одним из флагманских продуктов австрийского виноделия, благодаря которым страна известна любителям и профессионалам.

Выращивается рислинг в основном в Нижней Австрии, в регионах Кампталь, Вайнфиртель, Ваграм и долинах Трайзенталь, Вахау, Кремсталь где условия для его выращивания идеальны. Австрийский рислинг весьма крепкий, с многослойными фруктовыми ароматами и тонкими минеральными нотками.

Классификация австрийских вин в общем и рислингов в частности сходна с немецкой.

Категории такие:

Столовые вина – Tafelwein

Местные вина – Landwein

Марочные вина – Qualitatswein

Кабинетные вина – Kabinettwein

Отборные вина. Делятся на такие подвиды:

  • Шпетлезе – Spatlese
  • Ауслезе – Auslese
  • Беренауслезе – Beerenauslese
  • Аусбрух – Ausbruch
  • Трокенберенауслезе – Trockenbeerenauslese
  • Айсвайн – Eiswein
  • “Ледяное вино”.
  • Штровайн – Strohwein

По утверждению сайта www.winesfromaustria.com:

Австрия – страна вин высокого качества. 2/3 австрийских вин – это марочные вина, многие из которых относятся к лучшим в мире белым, красным и сладким винам

К сожалению, лично мне до сих пор австрийские рислинги попробовать не удалось, надеюсь исправить эту ошибку в будущем.

Рубрики: Австрия — admin @ 5:00 пп