Октябрь 29, 2008

Обзор главных достоинств рислинга

Я не раз уже писал о том, насколько изысканный и утончённый вкус у этого замечательного сорта вина – рислинг. Его прелесть в удивительном сочетании повышенной кислотности и сахара. Несмотря на то, что клеймо кислого вина преследует рислинг с самого его зарождения, многие ценители отдают предпочтение именно этому качеству. Высокая минеральность рислинга обеспечивает даже самому легкому вину хорошую структуру, а благодаря долгому созреванию ягод вина получаются очень ароматными — от легких тонов яблок и айвы до сложных ароматов абрикосов, персиков и спелых тропических фруктов. Широкий ароматический диапазон гарантирует интенсивность вкуса и утонченное богатство букета даже при низком содержании алкоголя. Сила этого сорта белого винограда – в богатстве вкусовых нюансов: от цитрусовых и персиковых нот до сладких медовых.
читать далее…

Сентябрь 26, 2008

Рислинг – спутник праздничной жизни

r

Рислинг может стать отличным украшением праздничного стола. Эти вина отлично подходят под фуа-гра, птицу и рыбу.

Говоря о выращивании вина на территории Эльзаса, замечу, оно разделяется на семь основных сортов винограда. читать далее…

Рубрики: Дегустации,Эльзас — sova @ 11:41 дп
Июль 23, 2008

Рислинг в традициях Trimbach. Clos Sainte Hune

Сегодня хочу познакомить вас с рислингом Кло Сент Ун от известной винодельческой компании Trimbach.

Дом Тримбах был создан в 1626 году братьями Хьюбертом и Бернардом Тримбах и является одним из лидеров производства вина в мире. В то время как Тимбах расположен вблизи Эльзаса, это не мешает ему быть крупнейшим производителем вина, в частности Рислинга. Один из братьев Тримбах как-то сказал: «Мы протестанты. И наш рислинг протестантский, такой же сильный, с прекрасной кислостью, приятной свежестью, прозрачный и чистый». читать далее…

Рубрики: Пресса,Эльзас — sova @ 10:15 дп
Апрель 21, 2008

Trimbach Riesling 2005, Alsace

Сегодняшняя заметка будет о рислинге от эльзасских метров виноделия — фирмы «Тримбах» (Trimbach). Свою винодельню Жан Тримбах основал в 1626 году, почти 400 лет назад в эльзасском городке Ribeauvill?. Его потомки продолжили начинание Жана, и в настоящее время Тримбах — одна из наиболее известных марок вина из Эльзаса. На нашем сайте опубликованы отрывки из интервью нынешнего главы династии Тримбахов — Юбером Тримбахом. читать далее…

Рубрики: Дегустации,Личный опыт,Эльзас — admin @ 10:49 пп
Февраль 16, 2008

Riesling Ammerschwihr, 2005, domaine Martin Schaetzel

Герой этой заметки — эльзасский рислинг от Мартина Шатзеля (Riesling Ammerschwihr, 2005, domaine Martin Schaetzel).
Куплен в Киеве, в ГудВайн, за примерно 120 гривен.

Фотография вина:
Riesling Ammerschwihr, 2005

Классический эльзасский рислинг: богатый аромат, с нотками разных фруктов, преимущественно цитрусовых; ощущается легкие оттенки меда. Во вкусе фруктовые оттенки практически незаметны, что характерно для эльзаса. Послевкусие с положенной кислинкой, весьма приятное.

Моя оценка данного вина — 7 из 10.

Рубрики: Дегустации,Личный опыт,Эльзас — admin @ 9:50 дп
Следующая страница →