Октябрь 30, 2008

Dr.Loosen Riesling Kabinett Urziger Wurzgarten, 2007

Сегодня я побывал в Гудвайне с целью подкупить немного вина, пока цены на него не пересчитали по новому курсу. К моему приятному удивлению там обнаружился немецкий рислинг из региона Мозель Саар (Mosel Saar Ruwer) , достаточно редкое явление в наших магазинах. Разнообразие правдо довольно относительное, т.к. все вино было от одного производителя — Dr.Loosen. Но я все равно обрадовался и прикупил 4 бутылки разных типов рислинга. читать далее…

Рубрики: Германия,Дегустации,Личный опыт — admin @ 10:09 пп
Октябрь 29, 2008

Обзор главных достоинств рислинга

Я не раз уже писал о том, насколько изысканный и утончённый вкус у этого замечательного сорта вина – рислинг. Его прелесть в удивительном сочетании повышенной кислотности и сахара. Несмотря на то, что клеймо кислого вина преследует рислинг с самого его зарождения, многие ценители отдают предпочтение именно этому качеству. Высокая минеральность рислинга обеспечивает даже самому легкому вину хорошую структуру, а благодаря долгому созреванию ягод вина получаются очень ароматными — от легких тонов яблок и айвы до сложных ароматов абрикосов, персиков и спелых тропических фруктов. Широкий ароматический диапазон гарантирует интенсивность вкуса и утонченное богатство букета даже при низком содержании алкоголя. Сила этого сорта белого винограда – в богатстве вкусовых нюансов: от цитрусовых и персиковых нот до сладких медовых.
читать далее…

Октябрь 23, 2008

Лучший урожай 2008 года


Урожай рислинга в этом году – самый богатый за последние пять лет! Об этом в один голос заявляют все виноделы Германии. Немцы надеются, что богатый урожай сорта рислинг благодаря отсутствию осадка будет подобен урожаю 2002 года, который признан одним из лучших за последние 10 лет.

читать далее…

Сентябрь 18, 2008

Подробности

Есть в мире  люди, которые не любят вино. Сейчас сложно такое себе представить, ведь не любить вино – это всё равно, что не любить дышать. Некоторые утверждают, что вино – это кислейший напиток, другие говорят, что он слишком сладкий и даже приторный.

Сегодня мы попробуем разобраться с немецким рислингом.

читать далее…

Рубрики: Германия,США — sova @ 1:28 пп
Июль 7, 2008

Рислинг по-немецки. Белый и сухой

Вкусы меняются, а с ними меняется и представление о вине. Несмотря на мои винные предпочтения, я решил открыть для себя сухой Рислинг Германии.

Сухой? Да. Многие ошибочно предполагают, что весь рислинг сладкий. На самом же деле, большинство сортов рислинга, либо с Австрии, либо с Австралии, либо же с Соединённых Штатов, сухие. Многих откровенно удивляет, что немецкий рислинг тоже сухой и на данный момент является в фаворе в Германии, и вот уже более 20 лет остаётся оным.

Когда я впервые наткнулся на немецкий сухой рислинг около пяти лет назад, то меня охватило смятение. Зная, что все сухие вина, как правило, имеют терпкий, а подчас невыносимо кислый вкус, мне откровенно не хотелось его пробовать.

Но, к счастью, мои суждения оказались ошибочными. Сейчас я просто очарован его вкусом.

«Ещё 10 лет назад, я бы заявил, что сухой немецкий рислинг так же редко встречается, как и четырёхлистный клевер» — как-то раз признался Тэрри Сиз (Terry Theise) – лидер по поставкам немецкого вина в США. «Лет пять назад, я бы сказал, что немецкое сухое – это что-то между случайностью и однообразием. Но сейчас я счастлив, так как многие оценили непревзойдённый вкус и чарующий аромат сухого Рислинга. Я рад тому, что Рислинг смог победить стереотип о сухом, а значит кислом и резком вкусе этого напитка.

Одним из первых импортёров немецкого Рислинга в 1996 году стал Стефан Метслер (Stephen Metzler). Сейчас немецкий Рислинг производят из высококачественного винограда. Его прелесть в удивительном сочетании высокой кислотности и сахара, благодаря долгому созреванию ягод вино получаются очень ароматными — от легких тонов яблок и айвы до сложных ароматов абрикосов, персиков и спелых тропических фруктов.

Источник: nytimes.com

Рубрики: Германия — sova @ 9:30 дп
← Предыдущая страницаСледующая страница →