Рислинг в традициях Trimbach. Clos Sainte Hune
Сегодня хочу познакомить вас с рислингом Кло Сент Ун от известной винодельческой компании Trimbach.
Дом Тримбах был создан в 1626 году братьями Хьюбертом и Бернардом Тримбах и является одним из лидеров производства вина в мире. В то время как Тимбах расположен вблизи Эльзаса, это не мешает ему быть крупнейшим производителем вина, в частности Рислинга. Один из братьев Тримбах как-то сказал: «Мы протестанты. И наш рислинг протестантский, такой же сильный, с прекрасной кислостью, приятной свежестью, прозрачный и чистый».
Тримбах по праву может гордиться утончённостью винограда Кло Сент. Для многих французских дегустаторов и критиков оно является эталоном белого вина.
Первый урожай был собран всего с трёх акров виноградников, находящихся в Гранд Крю. Первая бутылка рислинга Кло Сент Ун была выпущена в 1919 году.
Сегодня стоимость рислинга Кло Сент от Тримбах составляет 30-40 евро за бутылку. Его отличие заключается в том, что оно проходит специальную обработку и настаивается всего несколько лет, в то время как истинный рислинг должен быть выдержан не менее 5-9 лет.
Рислингу Кло Сент Ун присуще насыщенность. Букет спелых фруктов с оттенком дыма, сухое, но всё же сочное, с годами развивает продолжительный след минеральных тонов после глотка.
Рейтинги:
- Riesling Clos Sainte Hune 1998
95 баллов по Parker The Wine Buyer’s Guide.
- Riesling Clos Sainte Hune 1999
90 баллов по Classement Des Meilleurs Vins de France 2004.
- Riesling Clos Sainte Hune 2000
94 баллов по Parker The Wine Buyer’s Guide.
95 баллов по International Wine Cellar.
- Riesling Clos Sainte Hune 2001
94 балла по International Wine Cellar.
- Riesling Clos Sainte Hune 2002
93 балла по International Wine Cellar.