Дегустация
В сегодняшнем обзоре вин мы обсудим рислинг из Австрии (Hiedler in Kamptal), Австралии (The Wilson Vineyard in Clare Valley) и Вашингтона (Kungfu Girl из долин Колумбии).
Интересно то, что австрийские вина шестилетней выдержки с ярко выраженным вкусом по некоторым качествам похожи на классический стиль немецкого рислинга. Касательно рислинга Вашингтона, то, несмотря на его вычурное название, он обладает «взрослым» вкусом. Hiedler 2006 Urgestein Kamptal Riesling ($21.99)
Чистый оттенок золота. Утончённый, но интенсивный набор плодов. В основном чувствуется вкус зелёного яблока и лёгкий намёк на мандарин и клубнику. Все эти составляющие дополняют винную сонату вкуса и запаха рислинга. Послевкусие обжигает нёбо и оставляет яркое впечатление от этого австрийского рислинга. Цена такого вина колеблется от 20 до 30 долларов за бутылку. Отлично подходит под копчённого палтуса, моллюсков и другие морепродукты.
Признаюсь, очень тяжело было открывать бутылку с вином. Пробка шестилетней давности плотно «въелась» в горлышко бутылки. Но дегустация стоила того: вкус и запах спелого манго и ананаса поражал своей насыщенностью. Многообразие тропических ароматов обволакивает, а лёгкая сладость свежих фруктов довершает вкус. Шестилетняя выдержка значительно улучшила вкусовые качества вина. Отлично подходит под птицу и кислые соусы.
Kungfu Girl 2007 Columbia Valley Washington State Riesling ($12.99)
Бледный оттенок золота. Хороший, свежий, привлекательный вкус переспевшего яблока и манго. Очень сухой с лёгкой горечью миндаля. Лучше всего подходит под индейку и охлажденные креветки.
Оригинал: http://www.wineloverspage.com/wineadvisor2/tswa20081201.php