Октябрь 29, 2008
Я не раз уже писал о том, насколько изысканный и утончённый вкус у этого замечательного сорта вина – рислинг. Его прелесть в удивительном сочетании повышенной кислотности и сахара. Несмотря на то, что клеймо кислого вина преследует рислинг с самого его зарождения, многие ценители отдают предпочтение именно этому качеству. Высокая минеральность рислинга обеспечивает даже самому легкому вину хорошую структуру, а благодаря долгому созреванию ягод вина получаются очень ароматными — от легких тонов яблок и айвы до сложных ароматов абрикосов, персиков и спелых тропических фруктов. Широкий ароматический диапазон гарантирует интенсивность вкуса и утонченное богатство букета даже при низком содержании алкоголя. Сила этого сорта белого винограда – в богатстве вкусовых нюансов: от цитрусовых и персиковых нот до сладких медовых.
читать далее…
Сентябрь 26, 2008
Рислинг может стать отличным украшением праздничного стола. Эти вина отлично подходят под фуа-гра, птицу и рыбу.
Говоря о выращивании вина на территории Эльзаса, замечу, оно разделяется на семь основных сортов винограда. читать далее…
Июль 23, 2008
Сегодня хочу познакомить вас с рислингом Кло Сент Ун от известной винодельческой компании Trimbach.
Дом Тримбах был создан в 1626 году братьями Хьюбертом и Бернардом Тримбах и является одним из лидеров производства вина в мире. В то время как Тимбах расположен вблизи Эльзаса, это не мешает ему быть крупнейшим производителем вина, в частности Рислинга. Один из братьев Тримбах как-то сказал: «Мы протестанты. И наш рислинг протестантский, такой же сильный, с прекрасной кислостью, приятной свежестью, прозрачный и чистый». читать далее…
Апрель 21, 2008
Сегодняшняя заметка будет о рислинге от эльзасских метров виноделия — фирмы «Тримбах» (Trimbach). Свою винодельню Жан Тримбах основал в 1626 году, почти 400 лет назад в эльзасском городке Ribeauvill?. Его потомки продолжили начинание Жана, и в настоящее время Тримбах — одна из наиболее известных марок вина из Эльзаса. На нашем сайте опубликованы отрывки из интервью нынешнего главы династии Тримбахов — Юбером Тримбахом. читать далее…
Февраль 16, 2008
Герой этой заметки — эльзасский рислинг от Мартина Шатзеля (Riesling Ammerschwihr, 2005, domaine Martin Schaetzel).
Куплен в Киеве, в ГудВайн, за примерно 120 гривен.
Фотография вина:
Классический эльзасский рислинг: богатый аромат, с нотками разных фруктов, преимущественно цитрусовых; ощущается легкие оттенки меда. Во вкусе фруктовые оттенки практически незаметны, что характерно для эльзаса. Послевкусие с положенной кислинкой, весьма приятное.
Моя оценка данного вина — 7 из 10.
